시우가 딱딱한 옥수수 알을 한 줌 가져왔어요. 이걸로 팝콘을 만들 거야. 이렇게 딱딱한 알이 어떻게 팝콘이 돼?
① 옥수수 알 속을 들여다보면, 딱딱한 껍질 안에 물이 조금 들어 있어요. 알 속에 물이 있어!
② 냄비에 기름을 조금 두르고 옥수수 알을 넣은 뒤, 어른이 버너 불을 켜요. 속의 물이 뜨거워져 김이 돼요. 김은 자꾸 커지려고 해.
③ 김이 부풀어 안에서 껍질을 꾹꾹 밀어요. 껍질에 금이 가요. 냄비가 들썩들썩!
④ 껍질이 더는 못 버티고 — 팡! 속이 하얗게 부풀어 뒤집히면 팝콘이 돼요.
이건 안 터졌어! 너무 말라서 속에 물이 모자랐나 봐.
옥수수 알 속의 물 한 방울이 팝콘을 만든 거예요. 팡팡 소리가 제일 맛있어! 소리를 먹는 거야?
보호자에게
팝콘용 옥수수 알은 딱딱한 껍질 속에 물이 조금 들어 있어요. 달구면 그 물이 김이 되어 부풀고, 껍질이 버티다 한꺼번에 터지면서 속의 녹말이 하얗게 부풀어 뒤집혀요. 너무 마른 알은 김이 모자라 터지지 않지요. 불과 기름은 어른이 다루고 꼭 뚜껑을 덮어 주세요. 다 튀긴 뒤 냄비 바닥에 남은 «안 터진 알» 을 아이와 함께 찾아보고, 왜 안 터졌을지 이야기해 보세요.
